Не просто вкусная: доктор выбрал самую полезную кашу — одновременно снижает холестерин, сахар и лишний вес

Каши — бюджетная и доступная еда, которая практически ежедневно присутствует в нашем рационе. Доктор Дебора Ли считает одну из них самой полезной для здоровья, однако степень помола крупы имеет решающее значение.

По ее мнению, самой лучшей кашей является каша из овса. Важно готовить цельное или дробленное зерно, поскольку оно является необработанным продуктом, в отличие от овсяных хлопьев быстрого приготовления.

«Овсяные хлопья пропаривают, расплющивают и высушивают, чтобы сократить время приготовления. Мы все должны есть меньше обработанной и ультраобработанной пищи», — рекомендует Ли.

Цельный или дробленный овес богат белком и клетчаткой, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Овсяная каша помогает человеку дольше чувствовать себя сытым, что способствует снижению веса.



Чтобы получить максимальную пользу от каши, Дебора Ли рекомендует готовить ее на молоке: так она обогатится кальцием, фосфором, витамином D и белком.

«Добавление свежих фруктов или ягод — отличный способ получать полезные антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатку. А орехи и семечки при добавлении в кашу обеспечивают организм полезными ненасыщенными жирами омега-3, витаминами группы В и Е, цинком, магнием и большим количеством клетчатки», — объяснила Ли.

Самыми нездоровыми вариантами злаковых блюд доктор считает готовые хлопья и мюсли с добавлением шоколада, поскольку они богаты сахаром и жирами, и при этом чрезмерно калорийны.

Ранее мы сообщали о продукте, который мешает холестерину всасываться из кишечника в кровоток.