Такую вкусную селёдку можно есть даже без хлеба: кладём рыбу в этот пряный маринад и забываем на 3 дня — готовьте сразу двойную порцию

Магазинная селёдка не всегда отличается хорошим вкусом, поэтому многие хозяйки научились солить рыбу самостоятельно.

Для приготовления закуски вам необходимо сделать особый рассол, который придаст селёдке неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

Селёдка замороженная — 2 штуки;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 5 столовых ложек;

душистый перец горошком — 5 штук;

лавровый лист — 5 штук;

корица — 3 щепотки.

Разморозьте селёдку, тщательно промойте рыбу в холодной воде. Вскипятите литр воды, добавьте сахар, соль, душистый перец, корицу и лавровый лист. Варите рассол в течение 10 минут на небольшом огне, после чего дайте ему полностью остыть.

Переложите в рассол селёдку, накройте крышкой, поставьте в холодильник на 3 суток. Если вы любите более солёную рыбу, то оставьте её в рассоле еще на 24 часа. Подавайте селёдку в нарезанном виде с луком, подсолнечным маслом и хлебом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить намазку из творога и селёдки.