Картофельное пюре получится пышнее облака: Добавляем секретный продукт — масло и сметана не пригодятся

Хозяйкам кажется, что приготовление картофельного пюре — простая задача. Но это не всегда так.

Иногда блюдо получается невкусным несмотря на добавки. Чаще всего в картофельное пюре для нежного вкуса добавляют сливочное масло и молоко, некоторые хозяйки кладут жирную сметану.

Но можно приготовить вкусный картофель и без этих добавок. Нежный вкус и воздушную консистенцию способен придать иной продукт.

Речь идет о куриных яйцах. Для пюре мы будет использовать только желтки. Их необходимо отделить от белков и ввести в горячую толченую картошку.



На килограмм картофеля понадобится 2−3 сырых желтка. Не стоит пугаться, они не дадут вкуса сырых яиц, желтки быстро заварятся в горячем пюре.

После добавления желтков картофель нужно хорошо вымешать при помощи венчика, можно добавить пару столовых ложек жидкости, в которой варилась картошка.

Пюре с желтками получится нежным и пышным. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить куриное филе, словно в дорогом ресторане.