Кулинарные рецепты

Мурманская область

Общение

Женский форум

Кулинарные рецепты

Angel 18 лет назад, Мурманская область

Вот, открываем новый топик. Девушки, давайте будем поактивнее :wink: А если со своими рецептиками с нами захотят поделиться кулинары из мужской половины человечества, то этому мы тоже будем только рады :D

Добавлено спустя 19 минут 10 секунд:

Пирожные "Французское солнышко"
Ингредиенты

12 половинок консервированных абрикосов (я советую брать свежие абрикосы)
125 г мягкого сливочного масла
125 г сахара
1 щепотка соли
3 яйца
150 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
25 г хлопьев из горького шоколада
сахарная пудра

Приготовление блюда:

Подготовить все продукты. Откинуть на сито абрикосы и дать жидкости стечь. Перемешать до образования крема сливочное масло, сахар и соль. Постепенно смешать с яйцами. Перемешать муку и разрыхлитель, просеять сверху и перемесить. Смешать с шоколадными хлопьями. Нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром 12 формочек для бриошей и посыпать их мукой. Наполнить формочки тестом на 2/3.
Накрыть сверху половинкой абрикоса выпуклой стороной вверх. Слегка прижать и выпекать около 20 минут. Вынуть пирожные из духовки и дать остыть. Вынуть их из формочки и дать полностью остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусно с кофе.. :)

485793

340

Комментировать посты могут только авторизированные пользователи

Войти на сайт

ОБСУЖДЕНИЕ

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 22 августа 2009 в 16:03

elenay, запасы подъедаешь? :shock:

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

elenay 22 августа 2009 в 16:40

elenay, запасы подъедаешь? :shock:
"Пoльka"

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Katrin 22 августа 2009 в 17:25

я у Юности в ларечке беру овощи.
там и цены приемлемые и гнильем не торгуют.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Мобилка 23 августа 2009 в 17:16

Рецепт очень простой: помидоры наколоть

А зачем накалывать? Наоборот, сейчас продаются маленькие с толстой шкурой для закруток, смысл то в том и есть, что они не лопаются, если их 2 раза зальешь. А маринадов море...

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Jane 23 августа 2009 в 19:47

А у меня по рецепту вообще полагается шкурку снять с помидоров, приготовила в соответствии с рецептом "супербыстрые маринованные помидоры" именно те маленькие, о которых Вы пишете. Сегодня попробовала, вкусно. :)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 23 августа 2009 в 20:22

А у меня по рецепту

А хде рецепт-то? У меня этими помидорами теперь пол-подоконника завалено. Хватит и на супер-быстрые, и на мега-долгие, и на неделю яичницы по-еврейски, в режиме нон-стоп.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Jane 23 августа 2009 в 20:36

Пoльka

:) :) :)
Излагаю рецепт супербыстрого маринования:

Состав: (на 1-литровую банку)
6-7 шт небольших помидов (d=6 см), маленькие помидорки где-то 14 шт, 2-4 лавровых листа, 3-5 горошин душистого перца, 5-10 горошин чёрного перца, 25 г соли, 20 г сахара, 2 мл 70% уксуса, 400 мл воды.

Приготовление:
Помидоры вымыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Чере 30 секунд кипяток слить и залить помидоры холодной водой. Кожицу снять (снимается легко) и вырезать плодоножку. Сложить в банку, залить водой. Затем воду слить в небольшую кастрюльку, положить соль, лавровый лист перец и поставить на огонь. Кипятить 2 -3 минуты. Снять с огня и остудить до комнатной тем-ры, влить уксус, затем все перелить в банку с помидорами. При необходимости добавить кипячёую воду комнатной тем-ры.
Готовность:
при комнатной тем-ре - через сутки; в холодильнике - через двое суток (я в холод-ке держала)
Совет:
Маленький объём уксуса удобно мерить медицинским шприцем
2 мл 70% уксуса = 46 мл 3%=24мл 6% = 16 мл 9% (я брала 6% яблочный)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

elenay 23 августа 2009 в 20:38

Jane

яблочный уксус не доставляет никаких проблем при хранении консервации? Не бродит?

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Jane 23 августа 2009 в 20:42

elenay

А, наверное, не успеет, маринуется всего 2 дня, ну, и съедается .... за 2-3 денечка. :) Хотя, я сама первый раз мариную. Если подскажите несложный рецептик вкусных маринованных огурчиков или помидорчиков в смысле долгосрочных на зиму, буду благодарна. :wink:

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

elenay 23 августа 2009 в 20:45

Jane

да я, к сожалению, не очень сильна в консервировании. Но мне кажется, что Полинин рецепт вполне подойдет для длительного хранения. Но вот что-то меня яблочный уксус все же смущает, надо посмотреть в тырнете, может, есть какая информация. Если, конечно, быстро все съесть (а у нас так и бывает обычно), то все нормально, а вот для длительного - не забродит ли? Я просто сама использую только яблочный уксус, поэтому и озадачилась - для всех ли он целей подходит. Может, с ним такая же история, как с йодированной солью, которая для засолки, например, не подходит. :roll: В общем, надо подумать.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Jane 23 августа 2009 в 20:50

elenay

Я даже как-то и не заморачивалась по этому поводу. Был дома яблочный, его и взяла. А Вы говорите бродит. Полькин рецепт возьму на вооружение.

Ответить