колбаса

А мне кажется, это чуть пересушенное мясо

Наверное. В следующий раз попробую в рукаве для запекания сделать. Он-то точно все соки сохраняет.

Кстати, никто не пробовал мариновать мясо для будущей буженины в кефире?
Видела такой рецепт. Сами пробовали так мариновать только шашлыки, так теперь это - любимый маринад у меня. Вот, хочу буженину так сделать.

ОО-О! Открыл свой вопаросик, а тут и рецепты и живой интерес к колбасной теме. Спасибо за буженину! Про список попробую объяснить:-это тот самый список-листочек который иногда даёт мне супруга, посылая меня в магазин. Вот пишет она мне: одна палка варёной колбасы. В свою очередь спрашиваю:- Какую? В ответ:- Какую -нибудь хорошую. И после этого ты переступаешь вместе с порогом магазина порог в тупик. Тупик -это колбасный прилавок. Будучи в Маскве-колбасном курорте мне надо было купить сосисок на толпу голодных закусчиков. Я решил бить на количество в ущерб качеству, и купил 3 килограмма самых дешёвых сосисок по 112 рублей. Это были очень вкусные сосиски, такие я тока в детстве ел. В Маскве можно покупать колбасу не глядя ни на что, всё окажется запредельно вкусным. Тока на вокзалах нельзя ничего покупать. А у нас на прилавках, что это? Может прям на вокзале и есть этот мясо-комбинат.А сырьё -это объедки из вагонов, там,- ресторанов.

Вообще-то есть люди, которые зарплату получают что бы в наших магазинах всё было свежим и съедобным :wink:
P.S. Запарился я на срок годности покупаемых продуктов смотреть :evil:

GreyB
На днях как раз в одной из тв-передач говорилось о том, что эти люди практически бездействуют, работают только по обращениям, а сами не торопятся проверять и т.д. И еще поднимался вопрос о том, что сейчас такой профессии как товаровед, например, вообще не существует, а именно они должны следить за соответствием товара гостам и вообще за тем, что колбаса должна быть колбасой и т.д.. Так, во всяком случае, говорилось.

буженина - эта - вот НАРКОТИК.
покупали мясо в олимпийском - в поэтиленовой упаковке - Елинского мясокомбината. и свинину ждуховую и говядину. Свинина - вообще получилась отпад!!! Сказка...

колбасу - и вообще колбасные изделия - по цене уже почти то же самое что мясо - а так не знаешь что брать... вареные колбасы вообще швах... полукопченые - иногда берем - мелифаро "дорожный сервилат" есть в нем что то со вкусом ;)

колбасу - и вообще колбасные изделия - по цене уже почти то же самое что мясо - а так не знаешь что брать... вареные колбасы вообще швах... полукопченые - иногда берем - мелифаро "дорожный сервилат" есть в нем что то со вкусом

Ты вот погоди, протолкнет товарищ Онищенко свою очередную суперидею по поводу запрета изготовления колбас из мороженного мяса - так только на эту самую колбасу ходить да любоваться будешь.