Вместо обычной яичницы: готовим глазунью в кольцах сладкого перца — проще простого

Кто не любит глазунью? Не знаю ни одного такого человека. Однако обычная яичница многим давно приелась. Поэтому предлагаю приготовить жареные яйца в кольцах болгарского перца. Это очень простое и красивое блюдо, которое не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• сладкий перец крупный — 1 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• соль — по вкусу;
• молотый перец — по вкусу;
• укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Перец тщательно моем и очищаем от семян. На 2 порции яичницы отрезаем два кольца по восемь миллиметров в ширину.

2. Нагреваем сковородку и смазываем маслом.



3. Кладем кольца перца на дно и обжариваем три минуты с одной стороны. Переворачиваем на другую.

4. Режем помидоры тонкими кружочками, которые выкладываем по центру перцев.

5. Все вместе солим и обжариваем в течение одной минуты.

6. Разбиваем по яйцу в каждый перец. Делаем все аккуратно, чтобы не повредить желтки.

7. Приправляем яйца молотым перцем и жарим до готовности.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились с вами рецептом хрустящих домашних крекеров.