Большинство россиян привыкли чистить картофель перед варкой или жаркой, а кожуру выбрасывать, как мусор. Однако таким образом мы лишаем себя огромного количества полезных веществ, необходимых для правильной работы организма.
Доктор Мясников в эфире телеканала «Россия 1» рассказал, что картофельные очистки — уникальное средство от «вредного» холестерина, который, постепенно накапливаясь в организме, образует холестериновые бляшки, приводя к сужению сосудов и потере их эластичности.
«Главная ошибка в процессе приготовления картофеля — отказ от шелухи», — Александр Мясников.
Кожура картофеля дает организму много энергии для ускорения метаболизма. Также она богата железом, поддерживающим здоровую функцию эритроцитов и красных кровяных телец.
Картофельные очистки — незаменимый источник флавоноидов, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, защищают организм от инфекций, воспалений и аллергии. А содержащийся в картофельной шкурке холин необходим для нормальной работы мозга и нервной системы.
Поэтому идеальным способом приготовления картофеля доктор Мясников считает запекание без масла. Так клубни сохраняют максимум полезных веществ.
Ранее мы назвали
вкусную сладость, которая налаживает работу сердца и снимает отечность.
Мурманская область
Войти
