У каждой хозяйки свой рецепт теста для блинов. Именно он самый лучший, самый быстрый, самый вкусный. Но только настоящие кулинарные гуру знают о том, что в тесто всегда нужно добавлять немного кипятка.
И этот лайфхак действительно работает. Все еще не догадались, зачем это нужно? Сейчас расскажем.
Дело в том, что когда мы добавляем круто горячую воду в основу для будущих блинов, мука заваривается. Благодаря этому получается идеальная консистенция теста. А блины выходят очень тонкими, нежными и невероятно вкусными. Такое блюдо можно съесть со сметаной или сделать конвертики с начинкой.
Но кипяток добавлять тоже нужно правильно. Сначала добавляем все остальные ингредиенты. В миску разбиваем три яйца. К ним добавляем 250 мл. молока, соль и сахар. Массу хорошо взбиваем. И всыпаем к ней полтора стакана муки.
Все еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем еще 250 мл. молока. Еще раз все перемешиваем. И вливаем стакан кипятка. При этом тесто продолжаем помешивать. В результате должна получиться достаточно жидкая основа с «шапочкой» из пены. Теперь можно начинать жарить блины, передают «Белновости».
Ранее мы рассказывали, как приготовить
блины по рецепту деревенских бабушек
Мурманская область
Войти
