Грибной суп-пюре: идеально подходит для тех, кто придерживается ПП — готовится моментально

Грибной крем-суп любим многими. Люди отдают ему предпочтение за его насыщенный сливочный вкус.

Но стоит отметить, что он довольно калорийный, если делать его по классическому рецепту. Мы предлагаем вам вариант ПП-супа.

Список ингредиентов:

• Грибы (белые или шампиньоны) — 500 гр;
• цветная капуста — 250 гр;
• сливки 10% жирности — 100 гр;
• вода — 400 мл;
• масло растительное — 1 ч. ложка;
• лук — 1 шт;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Грибы нарезать на кусочки. Далее мелко нашинковать лук. Цветную капусту необходимо разделить на соцветия.



На предварительно разогретую сковороду налить масло, слегка обжарить лук, к нему добавить грибы и жарить около 7 минут.

В это время необходимо сварить цветную капусту до готовности. Воду, в которой она варилась, оставить, она понадобится для регулировки густоты супа.

К капусте добавить грибы, сливки. Все ингредиенты взбить блендером. Затем суп еще раз вскипятить. Разлить его по тарелкам и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как сделать рулетики из баклажанов.