Оксана Николаевна Демченко родилась в 1974 году в г. Норильске. Имеет высшее юридическое образование. Занималась преподавательской деятельностью.
Трудилась на посту заместителя главы – управляющего делами Администрации Волгоградской области. Занимала ряд ответственных должностей в федеральных органах власти, в том числе директора Административно-правового департамента Министерства регионального развития РФ и директора Департамента жилищно-коммунального хозяйства Министерства строительства и ЖКХ РФ.
В 2017 году на посту директора Департамента городской среды Минстроя России отвечала за запуск и реализацию федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» в масштабах страны.
В январе 2019 года возглавила Национальный центр компетенций «Умный город».
Замужем, воспитывает дочь.