В Мурманске «Центр школьного питания» насыщает витаминами меню школьников

В Мурманске подходит к концу вторая смена оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей на базе городских образовательных учреждений. 11 оздоровительных лагерей работают во всех административных округах города в три смены в течение всего лета.

Особое внимание обращено на организацию питания в лагерях. Этим занимается «Центр школьного питания». В ежедневное меню, согласованное с региональным управлением Роспотребнадзора, входит множество вкусных и разнообразных блюд.

– В летний период мы по максимуму насыщаем меню школьников витаминами, – рассказала заместитель директора «Центра школьного питания» Светлана Бурнышева. – Соки, компоты, свежие фрукты, все это присутствует в рационе питания детей.

На настоящий момент Центр обеспечивает продуктами 50 образовательных учреждений города (школы, гимназии). Меню учитывает возрастные особенности учеников. Для детей от 7 до 11 лет одно меню, для подростков 12-18 лет - другое. Центр школьного питания, поставляет полуфабрикаты (например, котлеты), очищенные овощи, рыбу, первично обработанную куру. Предприятие имеет собственные производственные цеха, где происходит обработка продуктов, выработка полуфабрикатов, их заморозка, охлаждение или вакуумная упаковка. Примерно две трети производимых работ механизировано. Непосредственное приготовление первых, вторых блюд проходит на базе образовательных учреждений, сделано это для сохранения свежести продукции.