В Мурманске провели контрольную закупку печени трески

Печень трески - любимый многими северянами продукт, и при этом очень полезный. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, D. Но только если печень правильно приготовлена, и если в металлической баночке скрывается именно она, а не, например, молоки. К сожалению, натуральная печень трески, изготовленная из замороженного сырья, не всегда идеальна — были нарекания от покупателей.

- Поэтому-то мы и выбрали для проверки этот продукт, - говорит представитель Мурманской региональной организации качества Иван Молчановский.

Эта общественная организация в рамках проекта «Школа потребителя» вышла на охоту за недобросовестными производителями и продавцами. Напомним, в декабре была сделана первая закупка — в лаборатории исследовали пять видов сливочного масла. И четыре из них проверку не прошло. В них есть жиры немолочного происхождения, и по сути — это спреды.

Два образца еще и оказались опасными для здоровья, могут вызвать пищевое отравление или аллергии. В одном из них превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов более чем в два раза. В другом увеличен не только этот показатель, но и число дрожжей и плесневых грибов (микроорганизмов порчи). Это масло не соответствует техническому регламенту и вкусовым качествам. Также вышеупомянутые два образца менее жирные, чем указано на упаковке.

- В пяти различных крупных мурманских магазинах мы приобретем по три банки тресковой печени разных производителей. Они пройдут испытания в лаборатории Мурманского ЦСМ, - говорит Иван Молчановский на пороге гипермаркета «Твой». - В закупке также поучаствуют представители клуба «Надежда» и партии «Единая Россия».

Затем борцы за качество направляются к прилавкам. Три желто-синие баночки перекочевывают в корзину. А после оплаты на кассе Иван Молчановский составляет специальный акт, в котором указывает данные с приобретенных банок, этой бумагой они оборачиваются и опечатываются. В таком виде печень попадет в лабораторию, где произведут различные исследования. О их результатах, и о том, какие консервы покупать стоит, а какие — нет, вы узнаете в ближайших номерах «Комсомольской правды».