Главная страница    Новости    Афиша    Авто    Недвижимость    Работа    Объявления    Попутчики    Общение  
  Справка    Фото    Карты городов    Спорт    Еда    Медицина    Web-камеры    Консультации  
Новости Ковдор

найти адрес
Войти или Регистрация
Close
Имя, е-мейл или телефон   Забыл имя?
                             Пароль   Забыл пароль?
                                         
Или войти через vk odnoklassniki facebook google twitter
Реклама на сайте
Угол
Угол

Адыгейский сыр из Ковдора КовдорСКИТ

04 Октября 2012, 10:52     Ковдор

Агрокомплекс «Ковдорский» наладил новое производство. На прилавках ковдорских магазинов появился новый собственный продукт.

В агрокомплексе «Ковдорском» очередное нововведение – в молочном цехе, наряду с производством молока, кефира, ряженки и творога, приступили к производству адыгейского сыра.

Польза адыгейского сыра несомненна, его можно уверенно отнести к диетическим продуктам. При изготовлении этого продукта используют коровье молоко. Соль в сыр добавляют, вводя специально приготовленную сыворотку. Добавляют и болгарскую палочку для его скорейшего сквашивания. При этом исходный продукт проходит предварительную пастеризацию при высокой температуре. Это делает адыгейский сыр максимально полезным - он богат белками и кальцием и относится к группе мягких сыров без созревания.

Галина ПРАВДИНА, мастер-технолог цеха переработки молока: «Закваска, соль, пастеризованное молоко. Всё, больше ничего! Только соблюдается температурный режим при заквашивании».
Идея производства адыгейского сыра на производственной площадке агрокомплекса родилась недавно. Сначала попробовали сделать его в Туломе, и после удачного эксперимента перевезли оборудование в Ковдор. Там же, в Туломе, обучили персонал. Ковдорские сыровары не только быстро освоили новое производство, но и внесли свои ноу-хау. Для любого продукта важна свежесть исходного сырья. В Ковдоре для изготовления адыгейского сыра коровье молоко доставляется так быстро, что не успевает остыть.

Галина ПРАВДИНА, мастер-технолог цеха переработки молока: «Переправка его здесь сколько – семь-десять минут – только там сдоили. Молоко свежее, натуральное, очень хорошего качества! Потому и выход сыра есть очень хороший, и качество сыра хорошее!».

Каждый день из агрокомплекса в торговые точки уходит до 200 килограммов сыра, на производство которого используется около двух тонн молока. Новое производство не влияет на объемы остальной молочной продукции - надои в хозяйстве постоянно растут за счёт увеличения поголовья.
Производство адыгейского сыра не последнее нововведение агрокомплекса. В планах - расширить ассортимент выпускаемой молочной продукции.

Екатерина БУГАЕНКО, директор подразделения «Агрокомплекс «Ковдорский»: «Ещё будем пробовать выпускать многие виды продукции, в зависимости от того, как сложится ситуация на рынке».
Агрокомплекс Ковдорский пока единственный производитель адыгейского сыра в Мурманской области. В планах Туломы обеспечить свежим и полезным продуктом всех северян.

Екатерина БУГАЕНКО, директор подразделения «Агрокомплекс «Ковдорский»: «В туломских точках везде продаётся продукция сыр. Сейчас охватываем ещё точки в Оленегорске, в Мончегорске уже продаётся. Сейчас в Оленегорске две точки вчера открывали. Там тоже будет продаваться. Будем стараться выходить полностью по всей Мурманской области».


КовдорСКИТ    все новости

г. Ковдор, ул. Сухачева, 27 , 303 показать на карте

http://kovdorskit.tv


Автор: Эдуард КОТЛЯРОВ   © Эдуард_kevdor, новости пользователя            подписаться Подписаться 0Версия для печати


 Просмотры Просмотров 613 Это интересно Мне нравится  Комментировать Отзывы 18 

Мнение администрации сайта hibiny.com может не совпадать с автором текста. Мы не несем ответственности за предоставленную информацию.

Угол Угол 2
Угол

Для того, чтобы оставлять отзывы на новости, Вам необходимо войти на сайт

Вы можете оставить комментарий как пользователь социальной сети вконтакте одноклассники Facebook Google+ Twitter

AnonymousAnoniumus
Молодцы!! Люблю ковдорскую продукцию, жаль трудно её найти в Апатитах.
7 лет назад #362283     редактировать
ПoльkaПoльka
Да, сметану ковдорскую можно ложками без варенья есть Смайлик
7 лет назад #362285
AnonymousAnoniumus
Пoльka
Цитата:
сметану ковдорскую можно ложками без варенья есть

А кефир? А мясная продукция?
7 лет назад #362287     редактировать
Leto-letoLeto-leto
где купить-то
7 лет назад #362291
ПoльkaПoльka
Цитата:
А кефир? А мясная продукция?

Ни то, ни другое не пробовала. Где берете? Я только развесную сметану изредка в магазинах встречаю.
7 лет назад #362292
AnonymousAnoniumus
Пoльka
Цитата:
Ни то, ни другое не пробовала. Где берете?

Кефир иногда можно встретить в Апатитах, а мясное только на ярмарках и в Ковдоре, хотя несколько лет назад покупал курицу в Тройке. Потом ковдорчан выдавили из города местные монополисты.
7 лет назад #362295     редактировать
ПoльkaПoльka
Да, кстати, с год назад хотили мы тут форумом в "Тройку" стройными рядами за Ковдорскими курами.
Наводку дядя Федор выдал, а кур так никто и не нашел. Смайлик
7 лет назад #362297
aachistaachist
А где в Мончегорске есть ковдорский магазин или отдел?
7 лет назад #362299
AnonymousAnoniumus
Пoльka
Цитата:
Да, кстати, с год назад хотили мы тут форумом в "Тройку" стройными рядами за Ковдорскими курами.
Наводку дядя Федор выдал, а кур так никто и не нашел.

Год назад их уже не было Смайлик
7 лет назад #362301     редактировать
Морячок из БергамоМорячок из Бергамо
Вчера купили(100руб) сливки совхоза Тундра ,ну просто вкуснятина они даже не как сметана а как масло Смайлик
Ложка стоит.....и не только....
творог и молоко у них тоже отменное Смайлик
Форум
7 лет назад #362305
ПoльkaПoльka
Морячок из Бергамо, а чей совхоз-то?
7 лет назад #362312
kyza-newkyza-new
Пoльka
ловозеро
в дружбе бывает
7 лет назад #362313
Морячок из БергамоМорячок из Бергамо
Они из Ловозеро Они ещё колбасу производят из ОленЯ,ну и так же мясо сохатого в огромном ассортименте Смайлик
7 лет назад #362316
arto207arto207
Морячок из Бергамо
40% сливки ПИТЬЕВЫЕ?
7 лет назад #362337
ПoльkaПoльka
Цитата:
40% сливки ПИТЬЕВЫЕ?

как масло, говорит

Оленья колбаса - вкусная Смайлик В деликате раньше ничошная была, потом купили тухляк и больше не брали.
7 лет назад #362347
Эдуард_kevdorЭдуард_kevdor автор статьи
aachist
В Мончегорске две точки Туломы - Агрокомплекса Ковдорский:
1. Центральный рынок Комсомольская-19
2. Комбрикова-34
7 лет назад #363841
ПoльkaПoльka
Цитата:
Комбрикова

Кондрикова
7 лет назад #363846
Эдуард_kevdorЭдуард_kevdor автор статьи
Прошу прощения, как услышал, так и написал)))
7 лет назад #363851

все комментарии, 18

Угол Угол 2

Угол
Угол

Присылайте нам текст, фотографии, видео на hibiny.com@gmail.com - разместим

Или добавляйте сами

Угол Угол 2


Мисс Хибины.осень 2019

Вверх

© 2005 - 2019, Хибины.com     Написать нам, FAQ, Контакты, Реклама

Центр поддержки пользователей, Правила использования сайта, Политика конфиденциальности

МурманскАлакурттиАпатитыВарзугаВерхнетуломскийВидяевоГаджиево
ЗаозерскЗаполярныйЗареченскЗеленоборскийКандалакшаКильдинстройКировск
КовдорКолаКорзуновоЛовозероМеждуречьеМолочныйМончегорск
МурмашиНикельОленегорскОстровнойПеченгаПолярные ЗориПолярный
ПушнойРевдаРосляковоСевероморскСнежногорскТериберкаТулома
ТуманныйУмбаУра-Губа

Главная

Новости
     Рейтинг персон

Афиша
     Киноафиша

Авто
     Объявления
     Аналитика и рейтинги
     Цены на заправках

Попутчики

Недвижимость
     Объявления
     Аналитика

Работа
     Вакансии
     Резюме
     Аналитика

Объявления

Еда

Карты городов

Справка
     Желтые страницы
     Каталог сайтов
     Погода
     Курсы валют

Спорт

Медицина
     Рейтинг врачей
     Консультации

Фотографии

Twitter

Общение

On-line Консультации

Мой.hibiny.com

Поиск

О сервере


Наша кнопка:
Логотип 88х31
как поставить?


Google play
AppStore




Участник рейтинга лучших сайтов
Ограничения 18+