У северянки вымахала капуста 2 метра в обхвате

Разноцветные лилии и астры, лукошки с клубникой, кабачки, баклажаны, репки и всякое-разное зелено-овощное разноцветье. Это не южный базар, а конкурс огородников в Кандалакше на прошлой неделе. Гликерия Литвак принесла полосатые помидоры – «кавунчики», очень похожие на арбузы. Раиса Рудюк вырастила белую смородину, крупную, как крыжовник.

Приз зрительских симпатий и гран-при выставки – кухонный комбайн - достались чудо-огороднице Ирине Казак. И не удивительно. Гигантская капуста весом в семь кило и метр в диаметре – плод ее трудолюбия!

- Я не работаю и всю себя отдаю даче. Отдыхаю только зимой – хоть телевизор вдоволь насмотрюсь. «Огородничьи» секреты? Терпение, любовь, полив каждый день. Хотя… Есть одна тайна: чтоб капусту не ели всякие букашки, посыпаю между рядов кинзу. Вредители очень не любят ее запах. А рассаду покупаю в Апатитах самую обычную.

- А это кто снес? - показываю на гигантские яйца. – У вас на даче еще и страусы живут?

- Нет, - смеется Ирина. – Это обычные гуси.

За свои огородные таланты кандалакшанка каждый год получает призы. В этот раз приятно вдвойне – праздник пришелся на Иринин день рождения.

А в это воскресенье, апатитские садоводы-огородники собрались похвастаться плодами рук своих на ежегодной выставке-ярмарке «Урожай-2006».

- Лето холодное было, - охали на капризную погоду заполярные дачники. Но несмотря на обидчицу - небесную канцелярию, выставили на удивление городских жителей чудеса, выращенные на скудной северной землице. Да еще какие! Клубнику с небольшое яблоко, редис размером с добрую картофелину, томаты и помидоры почти в кило весом. А сколько ягод, цветов и трав можно вырастить в Заполярье! У апатитчанки Елены Крупник, например, созрел в теплице… арбуз.

- В мае читала в журнале, как вырастить бахчевые. Сажать арбуз надо 5 мая. Гляжу на календарь, на дворе – 4-е. Я бегом за саженцами в магазин, - вертит в руках огородница темно зеленную ягоду размером с гандбольный мяч. – Посадила пять зерен сорта «Шуга бэби». Три проросли, но только на одном появилась завязь. Лелеяла его: поливала, лишние цветочки обрывала. Вот вырос красавец в два с половиной кило!

Вырастила Елена Григорьевна и диковинный для наших мест овощ – милотрия шершавая. Ее маленькие зеленые в полоску плоды на вкус - как огурчики.

А у Веры Николаевой вымахала 10-килограммовая тыква в обхват взрослого человека. Пенсионерка уже второй год выращивает таких гигантов.

В другом конце выставки предлагают купить саженцы «земклубники».

- А что это такое? – не понимаю.

- Эта ягода - сладкая, как земляника, а размером с клубнику, - объясняет Ольга Кудько. – Новинка сезона, раньше не выращивали.

Рецепт от Ирины Казак

Салат «Генеральский» со сладким перцем

- Берем капусту, горошек, огурцы и сладкий перец. Пропорции - на глазок. Нравится капуста - шинкуем ее побольше, по вкусу перец - режем больше его. Смешиваем овощи, заливаем кипятком солим и раскладываем по банкам. Добавляем уксус, стерелизуем в банках - и закатываем.


Грушко Ольга