В Мурманской облветлаборатории исследовали морского ежа и его икру

В отдел химико-токсикологических и биохимических исследований ГОБВУ «Мурманская облветлаборатория» поступили пробы морского ежа и икры морского ежа.

По которым были проведены исследования следующими методами: атомно-абсорбционная спектрометрия, фотоколорометрия, беспламенная ААС, на показатели кадмий, ртуть, свинец, мышьяк.

В ходе проведенных исследований, превышений по данным показателям не выявлено.

Икра морского ежа – это уникальный продукт.
Она богата различными витаминами группы В, микро и макроэлементами, такими как кальций, магний, калий, йод, фосфор, питательными веществами и является мощнейшим иммуностимулятором.
Входит в пятерку продуктов - лидеров по содержанию магния, биологически активных соединений Омега-3 и Омега-6; аминокислот – глицина, фенилаланина и глутаминовой кислота.
В силу указанных особенностей может применятся не только как пищевой продукт, но и в ходе восстановительной терапии при острых и хронических болезнях.