«Котлета с пюрешкой» в Мурманске остается дорогой

В июне прошла очередная волна общероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой», в ходе которой Мурманск занял 58 место среди 60 городов, принявших участие в проекте.

В Мурманске исследование цен проводили студенты МАГУ 1 и 3 курса направления Социология и преподаватели кафедры философии, социальных наук и права социального обеспечения Мурманского арктического государственного университета Галина Владимировна Жигунова и Екатерина Николаевна Шарова совместно с малым инновационным предприятием вуза ООО «КЦСМИ Соционорд».

Напомним, что «Котлета с пюрешкой» — это некоммерческий проект по мониторингу минимальных розничных цен на продукты, составляющие условный ежедневный рацион среднестатистического россиянина.

Сюда входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб).

Всего — 31 продукт. Замеры уровня цен на каждой волне исследования происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.

По итогам проведённого исследования цен, в шести мурманских магазинах (известных федеральных и региональных сетей) средняя стоимость условного суточного рациона на одного человека в Мурманске составила 323,14 руб.

Именно в такую сумму обойдётся себестоимость приготовления разработанного меню, согласно рецепту его приготовления.

Самый дешёвый вариант «пюрешки» в городе можно приготовить за 273,49 руб., а самый дорогой — за 374,20 руб.

За последний месяц стоимость ежедневного рациона питания мурманчан практически не изменилась (рост на 0,6%).

Кстати, на этот рацион у мурманчан уходит 15,0% средней номинальной начисленной заработной платы, или 55,1% от прожиточного минимума, приведённого на сайте Федеральной службы государственной статистики.

Мурманск занимает третью позицию по дороговизне рациона в стране. Самую дорогую «пюрешку» «готовят» только в Магадане — 484,01 руб. и Иркутске — 349,52 руб.

Самая дешёвая «пюрешка» по итогам июньской волны проекта оказалась в столице Крыма — Симферополе. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 258,47 руб.

Разумеется, стоимость изучаемого рациона имеет свои особенности, ведь понятно, что в магазинах не продадут 3 грамма чая, или ровно 240 грамм куриного филе.

Поэтому в исследовании также использовался второй показатель — стоимость «корзины», а именно минимальная стоимость покупки всех продуктов в минимально-возможной упаковке.

В среднем, одна покупка набора продуктов в самых дешёвых фасовках для приготовления «пюрешки» обойдётся в Мурманске в 1 987,14 руб., а самый выгодный результат составил 1 733,02 руб.

Как утверждает автор проекта Фёдор Мезенцев, «Котлета с пюрешкой» станет ежеквартальным мониторингом, и в планах исследователей — продолжать расширять географию проекта, в том числе и за счёт других стран. Проект проведён агентством Медиа-полюс при содействии ПОЛСТЕРЫ.РФ