Итоги оленеубойной кампании в Ловозерском районе

Во второй декаде марта текущего года оленеубойная кампания в Ловозерском районе была продолжена.

Ветеринарные врачи - ветсанэксперты ГОБВУ «Мурманская областная СББЖ» весь период проведения мероприятия держали под контролем порядок ведения производства и безопасность продукции.

Всего за период оленеубойной кампании в период с 17.12.2019 по 13.03.2020 в СХПК «Тундра» был проведен убой 3681 головы северного оленя.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы:

- выпущено в свободную реализацию - 3597 туш (109254,3 кг);
- отправлено на переработку (в колбасу) - 84 туши (2799.8 кг).

Получено субпродуктов годных в реализацию

- сердце - 1953,95 кг;
- языки - 680,1 кг;
- легкие - 1873,7 кг;
- головы - 7562,0 кг;
- обрезь мясная - 3265,0 кг.

Получено субпродуктов, подлежащих лабораторному контролю на содержание кадмия и ртути:

- печень - 1785,65 кг;
- почки - 568,6 кг.

Указанные партии субпродуктов размещены на ответственное хранение в изолированную морозильную камеру на убойном пункте СХПК «Тундра».

Для лабораторных исследований было отобрано 11 проб печени и 11 проб почек.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы признаны некачественными и опасными и подвергнуты уничтожению путём сжигания:

- 2 туши северного оленя общим весом - 50,2 кг;
- Партия языков общим весом - 1,0 кг;
- Партия печени северного оленя общим весом - 390,4 кг;
- Партия легких северного оленя общим весом - 328,4 кг;
- Партия сердца северного оленя общим весом - 35,8 кг.